手間ナシ簡単☆厚揚げと夏野菜のグラタン

作り方

1. 1.

   なすとズッキーニはそれぞれ、4㎜位の厚さにカットし、大きいところは半月に切る。厚揚げは解凍後厚さ6，7ミリに切る
   

2. 2.

   アンチョビペーストとアルガンまたはオリーブ油を混ぜておく。耐熱皿にオリーブ油小さじ1を塗っておく
   

3. 3.

   耐熱皿に、厚揚げ、茄子、ズッキーニを交互にまんべんなく敷き詰め、重ねていく
   

4. 4.

   3に、2のアンチョビオイルをまんべんなく塗っていく。その上から塩と胡椒をふりかける
   

5. 5.

   4にシュレッドチーズをまぶし、250℃のオーブンで10～15分、焼き色が付くまで焼いて、出来上がり！
   

ワンポイントアドバイス

アンチョビの塩気と旨み、チーズの旨みだけでまとまってしまう、超簡単おかず。厚揚げはmesonさんのアイデアを拝借し、冷凍→解凍したものを使っているので、生の野菜を使っても水っぽくなりません☆

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• (ID: r1035241)
• 2016/04/12 UP!

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