木綿豆腐のみそ漬け♪

作り方

1. 1.

   お豆腐はペーパーやガーゼにくるんで重石をするなどしてしっかり水切りする
   

2. 2.

   使いまわしたみそ床（関連レシピ参照）のなかに水切りした豆腐を入れ、みそをまんべんなくかけ、冷蔵庫で3日以上漬け込む
   

3. 3.

   みそ床から豆腐を取り出し、ペーパーでみそを拭き取り、適当な大きさに切って食卓へ♪
   

ワンポイントアドバイス

豆腐は水気が多いので、味噌漬けした後も水分が出ます。みそ床から取り出したら周りのみそを拭ってペーパーで水分を取り、食べる直前にカットするといいでしょう

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• (ID: r1035223)
• 2016/04/12 UP!

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