【重要】「レシピブログ」サービス終了に関するお知らせ

お疲れ～の1杯に♪モッツァレラの味噌漬け レシピ

お疲れ～の1杯に♪モッツァレラの味噌漬け
この記事をお気に入りに追加する ：6件 おいしそう！
レイチさん
レイチさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

大好きなモッツァレラチーズを味噌漬けにしてみました♪ほんのり甘めのみそ漬け。日本酒・ビールはもちろん、ウィスキーや白ワインにも合います。もちろんお茶うけにも♪

材料

  1. モッツァレラチーズ1個　　　100ｇ
  2. 【みそ床】　　
  3. 西京みそ　　　100ｇ
  4. 信州（赤）みそ　　　40ｇ
  5. ヤマサ昆布つゆ白だし　　　大さじ1
  6. きび砂糖　　　20ｇ
  7. みりん　　　大さじ1
  8. アルガン（オリーブ）油　　　小さじ1
  9. *　調理時間：漬け時間を除く　　

作り方

  1. 1.

    フレッシュタイプのモッツァレラチーズが主役。国産を使います♪

  2. 2.

    脇をかためてくれるのが昆布つゆの白だしです

  3. 3.

    みそ床の材料をよーく混ぜる

  4. 4.

    密閉容器の底に味噌を敷き、モッツァレラを投入してまぶし、フタをして2日。みそ床から取り出してスライスすれば出来上がり！

ワンポイントアドバイス

このみそ床は、水分でゆるくなるまで、数回は使えそうです。目先の変わったお酒のアテ、または前菜に、ぜひお試しを♪

記事のURL：

  • (ID: r1035216)
  • 2016/04/12 UP!

他のミソのレシピ（15,050件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

↑お疲れ～の1杯に♪モッツァレラの味噌漬け | レシピブログTOP