豆腐と夏野菜たっぷりのヘルシータコライス

作り方

1. 1.

   じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、きゅうり、豆腐を粗みじんに切り、にんにくはみじん切りする。
   

2. 2.

   フライパンにオリーブオイルを入れ熱しにんにくを入れ香りが出たら挽肉と1の豆腐と胡瓜以外の材料を入れ弱火でゆっくり混ぜる
   

3. 3.

   玉ねぎの色が透明になってきたら、豆腐ときゅりを入れ、ふたたびゆっくりと混ぜしんなりするまで炒める
   

4. 4.

   器にご飯と3を盛り、とろけるチーズを乗せレンジで10秒温め、上にかいわれを添える
   

ワンポイントアドバイス

★野菜を弱火でゆっくりと炒めしゃきしゃき感を楽しめます
★チーズはレンジで温める事によってより美味しそうに仕上がります
★お米を雑穀などを混ぜる事によってよりヘルシーに仕上がります

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• (ID: r1034551)
• 2016/04/12 UP!

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