すだちぺペロン

作り方

1. 1.

   パスタを規定時間茹でる。（塩をしっかりときかせること。）
   

2. 2.

   酢橘は飾り用に何枚か薄切りし、残りは絞っておく。
   

3. 3.

   フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて香りが出るまで弱火にかける。
   

4. 4.

   十分に香りが出たら、茹で汁をお玉1杯入れて乳化させる。
   

5. 5.

   4に茹であがったパスタと茹でいんげんを加え、スダチの絞り汁と塩で味を調整する。
   

ワンポイントアドバイス

すだちの絞り汁は今回大さじ2杯分使用していますが、お好みで増やしてください。
酸味があるので、塩分は控えめでもウマいです。

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• (ID: r1034532)
• 2016/04/12 UP!

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