醤油麹漬けとうふ

作り方

1. 1.

   とうふを１センチ程度の厚さにスライスし、適度な大きさにカット。しっかり重石をして水をきる。
   

2. 2.

   醤油麹はフードプロセッサーでスムースにしておく。とうふに薄めにまんべんなく醤油麹をぬり、冷蔵庫で半日ねかせる。
   

3. 3.

   薬味を切って、とうふと一緒に小皿に盛り付ける。
   

ワンポイントアドバイス

とても簡単です♪　重石をして水を切る作業をしっかりしてください。

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• 2016/04/12 UP!

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