干し鱈と発芽玄米のふりかけ

作り方

1. 1.

   干し鱈は身を裂いてからフライパンで炒ります。酒を加えて更に炒り、身の端が色づいてきたら冷まして骨をとります。
   

2. 2.

   発芽玄米はそのままフライパンにいれ、弱火でじっくり炒ります。食べた時カリッとおかきのようになったらOKです。
   

3. 3.

   鱈、発芽玄米、鰹節をFP、HP、ミルサーなどで粉砕します。
   

4. 4.

   青海苔、白炒りゴマを混ぜて出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

干し鱈の骨は硬いです。加熱後に取ると取りやすくなります。ちょっと細かい部分もあるので、HPでだいぶ細かく粉砕しましたが、もう少し身の形を残してもいいと思います。

記事のURL：

• (ID: r1034315)
• 2016/04/12 UP!

他の鱈のレシピ（5,539件）

• 四川水煮魚風　唐辛子と花椒の...
• 驚きの美味しさ【ストカフィ】...
• こどもウケのいい魚料理のひと...
• ふわサクッ真鱈フライ
• 鱈のカレーフリット☆

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 魚介のレシピ・作り方 > 魚のレシピ・作り方 > たらのレシピ・作り方（10,772）
• ご飯もののレシピ・作り方 > 玄米のレシピ・作り方（11,414）
• 海藻・乾物・こんにゃくのレシピ・作り方 > かつお節のレシピ・作り方（17,735）
• 果物のレシピ・作り方 > ナッツのレシピ・作り方 > ごまのレシピ・作り方（86,850）