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簡単薬膳カレー レシピ

簡単薬膳カレー
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iimikaさん
iimikaさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

玄米ご飯にかけてカレーをヘルシーに！薬膳食材はトッピングするだけで簡単！

材料

  1. 玄米　1～2合くらい
  2. じゃがいも　1個
  3. にんじん　1/2本
  4. 玉ねぎ　1個
  5. 鶏肉か豚肉　100g
  6. 卵　2個
  7. クコの実　大さじ2
  8. 松の実　大さじ2
  9. シルクパウダー　大さじ1
  10. カレー粉　適量
  11. 酒　少々

作り方

  1. 1.

    クコの実はお酒に30分くらい付けてもどす。玄米ご飯を炊く時に卵を入れて茹で卵を作る。

  2. 2.

    お肉と野菜をオリーブ油で炒め、水とコンソメを入れて材料が軟らかくなるまで煮込む。

  3. 3.

    カレールーを入れる。

  4. 4.

    玄米ご飯の上にカレーをかけ、クコの実と松の実、シルクパウダーをトッピングして出来上がり！

ワンポイントアドバイス

≪クコの実≫ビタミンB群、ビタミンCや鉄、亜鉛など15種類以上のミネラルを含んで疲労回復、無気力、頭痛、目の疲れに効果的です。≪松の実≫ビタミンB、ビタミンEが豊富で滋養強壮、頭痛、便秘に効果的。

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  • (ID: r1034233)
  • 2016/04/12 UP!

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