いわしのグリーンサルサ

作り方

1. 1.

   いわしは内蔵を取って開いておきます。
   

2. 2.

   冷たいフライパンにオリーブオイルを引き、いわしを重ならないように並べ塩をふって少し置きます。
   

3. 3.

   塩が水滴のように溶けたら蓋をして火をつけ、まだ半生ぐらいで火を止めます。
   

4. 4.

   パイ皿など深さのあるさらにいわしを並べ、たっぷりのニンニク、パセリ、オリーブオイルをかける。
   

ワンポイントアドバイス

火を通しすぎないようにして下さい。出来上がりにはレモンを添えて、食べる時にぎゅっと絞ってください。

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• (ID: r1034113)
• 2016/04/12 UP!

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