のこりごはんdeおせんべい

作り方

1. 1.

   ラップを広げてごはんを乗せ、その上にまたラップを乗せて麺棒で平らにのばす。
   

2. 2.

   １ミリくらいの薄さのなったらラップをはずして、表面に軽く塩をふってもう一度ラップをして軽くのばす。
   

3. 3.

   ラップを外し、冷蔵庫の一番上の段に入れて１，２日おいて乾かす。
   

4. 4.

   しっかり乾いてカチカチになったら食べやすい大きさに砕いて、１８０度くらいの油でふわっと浮いてくるまで揚げる。
   

5. 5.

   仕上げにお好みでお醤油を回しかけてもおいしい。
   

ワンポイントアドバイス

しっかりと乾かすとうまくできます。
細かくしてサラダのトッピングにしたり、みそ汁のうきみ、あんかけ野菜を作れば中華お焦げにもなります。

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• (ID: r1033990)
• 2016/04/12 UP!

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