簡単！空豆とグリンピースのポタージュ

作り方

1. 1.

   【下ごしらえ】
   空豆とグリンピースを茹でる。
   多めの沸騰したお湯に大1の塩を入れて空豆の芯まで火が通るくらいまで茹でる。
   

2. 2.

   【下ごしらえ】
   ざるにあげて、さえたら空豆の皮をむく。
   

3. 3.

   空豆とグリンピースをミキサーにかける。牛乳をちょっと加えながら・・・（全部牛乳をここで淹れる必要はありません）
   

4. 4.

   繊維のゴソゴソが気になる場合はここで裏ごしをひと手間。私はすべてを惜しまず食べたいのでそのまま鍋に。
   

5. 5.

   コンソメの素を砕きながら入れ、弱火でコトコト・・・牛乳も分量は目安ですので、好みで調整してください。
   

6. 6.

   煮たたせないよう温めたら塩コショウをして後は味の微調整です。
   

ワンポイントアドバイス

トロトロぽってりスープが好みであれば牛乳は少な目に、サラサラが良ければ多めに！後残ったら冷蔵庫で冷やして冷製スープにしてお召し上がれ(*^^)v

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• (ID: r1033931)
• 2016/04/12 UP!

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