ズッキーニとシメジのアンチョビ炒め レシピ

ズッキーニとシメジのアンチョビ炒め
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ptomomiさん
ptomomiさん
  • 調理時間:1530
  • 人数:4人分

料理紹介

副菜が足りないときに冷蔵庫の中をがさがさ探してある野菜で作ってみてください!!

材料

  1. ズッキーニ 1本
  2. 人参 1本
  3. シメジ 1パック
  4. ミズナ 2株ない・・)
  5. オリーブオイル 大6
  6. アンチョビ 4枚
  7. クレイジーソルト 小1/2

作り方

  1. 1.

    ズッキーニを5ミリのいちょう切りにする。人参は薄く拍子木切り、みずなはざく切りにする、

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルを入れて、クレイジーソルトを入れてアンチョビを炒める(強火だとアンチョビが飛び散ります)

  3. 3.

    ズッキーニとシメジを入れて、少し経ったら人参を入れて炒める。最後に水菜を入れてさっと炒める。

ワンポイントアドバイス

簡単な副菜です!!コツは、オリーブオイルにアンチョビと塩味をしっかり移しておいて、さっと具にからめられるようにしてください。炒めすぎに注意。

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  • (ID: r1033752)
  • 2016/04/12 UP!

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