白シチュー

作り方

1. 1.

   ジャガイモは１センチ角に切る。玉ねぎは厚めにスライス、鶏肉は食べやすい大きさに切る。
   

2. 2.

   ジャガイモはふかしてマッシュしてバターで合え、小鍋で温めた牛乳を合わせてスープ状にしておく。
   

3. 3.

   鍋に鶏肉を入れて軽く炒める（焼き色を付けない）玉ねぎも焦がさないように弱火で炒める。水を加えて蓋をして５分ほど煮る。
   

4. 4.

   ３に２を入れてことこと弱火で煮込み、塩コショウで味を調える。火を止める３分前にホタテを入れて蓋をして蒸らす。
   

ワンポイントアドバイス

滑らかにしたい場合は、２をシノワでこしながら３に入れるとよいのですが、家庭の場合は割愛してよいでしょう(＾Ｏ＾)
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• 2016/04/12 UP!

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