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シイタケの塩麹 レシピ

シイタケの塩麹
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ptomomiさん
ptomomiさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

シイタケと塩麹のみのシンプルな一品。
瓶づめして熟成させて召し上がれ♪

材料

  1. しいたけ　３０個
  2. 塩麹　大２
  3. サラダ油　３ｇ

作り方

  1. 1.

    シイタケを３等分ぐらいに厚くスライスする。

  2. 2.

    油をフライパンに敷いてシイタケを炒める。

  3. 3.

    火を止めてひと肌ぐらいに冷えたら、塩麹をあえる。

ワンポイントアドバイス

シイタケはあまりいじらずにじっくりと焼いてください。火を止めて少し冷えてから麹を入れて混ぜてください。

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  • (ID: r1033651)
  • 2016/04/12 UP!

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