シイタケの塩麹by ptomomiさん

【料理紹介】

シイタケと塩麹のみのシンプルな一品。
瓶づめして熟成させて召し上がれ♪

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
しいたけ ３０個
塩麹 大２
サラダ油 ３ｇ

【作り方】

  1. シイタケを３等分ぐらいに厚くスライスする。
  2. 油をフライパンに敷いてシイタケを炒める。
  3. 火を止めてひと肌ぐらいに冷えたら、塩麹をあえる。

【ワンポイントアドバイス】

シイタケはあまりいじらずにじっくりと焼いてください。火を止めて少し冷えてから麹を入れて混ぜてください。