スペアリブと白いんげんの煮込み

作り方

1. 1.

   豆は前日から水に浸して吸水させておきます。　※もし、白いんげんがない＆吸水をわすれた～の場合は水煮の缶を！！
   

2. 2.

   其の場合は煮込み始めて３０分ほどして肉が柔らかくなり始めてから投入。スペアリブをフライパンで外をカリッと焼き固める
   

3. 3.

   鍋に水２００ｃｃ・白ワイン３０ｃｃ・コンソメを入れて煮たてておく。スペアリブ・ローリエを入れる。
   

4. 4.

   ２のフライパンでスライスしたにんにくと玉ねぎを軽く炒める。
   

5. 5.

   ４とウィンナーを入れて蓋をして１時間～１時間半（肉の大きさにもよります）ひたすら煮る。
   

ワンポイントアドバイス

スペアリブを焼くときに、脂身を下にして焼きつけると油がいりません。ある程度油をペーパーで吸いながら焼きつける。この作業をしっかりやらないと油っぽくなります。

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• (ID: r1033649)
• 2016/04/12 UP!

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