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豚肉のマッシュクリーム レシピ

豚肉のマッシュクリーム
この記事をお気に入りに追加する ：2件 おいしそう！
ptomomiさん
ptomomiさん
  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

クリームのﾄﾛﾘとした温かさを豚肉と野菜に絡めました。マッシュルームはキノコの中でもとてもﾀﾞｼが出ます。美味しいですよ♪

材料

  1. マッシュルーム　10個
  2. 豚肉　６００ｇ
  3. 生クリーム　１００ｃｃ
  4. 牛乳　２００ｃｃ
  5. キャベツ　1/8個
  6. ほうれん草　1束
  7. 塩・胡椒　適宜
  8. 白ワイン　２０ｃｃ
  9. 小麦粉　大３
  10. バター　１５ｇ

作り方

  1. 1.

    豚肉を一口大に切る。キャベツもざく切り、ホウレン草はさっと茹でて水にさらす。マッシュルームはみじん切りにしておく。

  2. 2.

    バターでマッシュルームを炒めて香りをだし、小麦粉を入れて炒める。少しずつ生クリームと牛乳を合わせたものを少しずつ加える。

  3. 3.

    別のフライパンで豚肉とキャベツとホウレンソウを炒める。7割火が通ったら白ワインを加え、更に２を加えて混ぜる。

  4. 4.

    全体に混ざったら塩・胡椒で味を調えるて出来上がり。別に炒めてあったキノコを飾っても良い。

ワンポイントアドバイス

ホワイトソースの中にマッシュルームの香りとうまみを閉じ込めてください。
その、香り高いソースが豚肉と絡んで美味しいですよ♪
ソースを具の割合より多めに作ればパスタにも合います！！

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  • (ID: r1033634)
  • 2016/04/12 UP!

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