バスクチーズケーキ レシピ

バスクチーズケーキ
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  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：4人分

料理紹介

フランスとスペインにまたがっている「バスク地方」にあるチーズケーキ。

材料

  1. クリームチーズ　300ｇ
  2. きび砂糖（またはグラニュー糖）　40ｇ
  3. 卵黄　2個分
  4. 生クリーム　150ｍｌ
  5. 薄力粉　大さじ2

作り方

  1. 1.

    クリームチーズ、きび砂糖、卵黄、生クリームを入れて混ぜ、薄力粉を入れて混ぜる。

  2. 2.

    クッキングシートを敷いた型に1を流し入れ、230℃のオーブンで20～25分焼く。

  3. 3.

    粗熱をとり、冷蔵庫で2時間冷やす。

ワンポイントアドバイス

クリームチーズを多めに使っているので、焼けたら型から取り出さず、そのまま粗熱を冷ましてから、冷蔵庫に入れること。分量は丸形（15ｃｍ）1台分です。

記事のURL：https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2021/09/28/150000

  • (ID: r1579260)
  • 2021/09/30 UP!

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