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じゃがいもの揚げ煮 レシピ

じゃがいもの揚げ煮
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

じゃがいもを使った煮物。揚げたじゃがいもを煮汁にサッと煮るだけ。

材料

  1. じゃがいも　2個
  2. だし汁（かつお）　200ｍｌ
  3. しょうゆ　小さじ2
  4. 酒　大さじ1
  5. きび砂糖　小さじ1
  6. みりん　小さじ1
  7. 揚げ油　適量

作り方

  1. 1.

    じゃがいもは皮つきのまま、乱切り。

  2. 2.

    160℃に熱した揚げ油に1を入れて揚げる。

  3. 3.

    鍋にだし汁、しょうゆ、酒、きび砂糖、みりんを入れて一煮立ちする。

  4. 4.

    2を入れて煮る。

ワンポイントアドバイス

じゃがいもを揚げた後は余分な油を切ること。

記事のURL：https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2021/05/30/120000

  • (ID: r1549201)
  • 2021/05/30 UP!

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