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小松菜と長ねぎのすまし汁 レシピ

小松菜と長ねぎのすまし汁
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

小松菜と長ねぎを使ったすまし汁。

材料

  1. 小松菜　1/4把
  2. 長ねぎ　1本
  3. 油揚げ　1/2枚
  4. だし汁（水+かつお+こんぶ）　500ｍｌ
  5. しょうゆ　小さじ2
  6. 酒　大さじ1

作り方

  1. 1.

    小松菜は3～4等分にカット。長ねぎは小口切り。油揚げは細切り（油抜きする）。

  2. 2.

    鍋にだし汁、しょうゆ、酒、1を入れて、時々アクを取りながら、野菜に火が通るまで煮る。

ワンポイントアドバイス

好みで豚肉やきのこなどを入れても。

記事のURL：https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2021/02/01/120000

  • (ID: r1517379)
  • 2021/02/01 UP!

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