ごま豆乳鍋

作り方

1. 1.

   鶏もも肉は1口大に切る。白菜は4～5等分くらいのざく切り。長ねぎはななめ切り。にんじんは皮をむき、輪切り。豆腐は2～3等分の四角形に切る。しいたけは軸をとり、真ん中に十字の飾り切り（せん切りにしても）。しめじ・えのきは軸の先端をとる。
   

2. 2.

   春菊は根をとる。
   

3. 3.

   土鍋またはグリル鍋にだし汁、白練りごま、白すりごま、酒、しょうゆを入れて煮る。
   

4. 4.

   1を入れて煮る。
   

5. 5.

   豆乳、2を入れて軽く煮て、火が通ったらつゆごと器に入れて各自で食べる。
   

6. 6.

   【鍋のシメ～ごま豆乳うどん～】ごま豆乳鍋の残りにうどんを入れてほぐしながら煮たら、器に盛る。
   

7. 7.

   【鍋のシメ～ごま豆乳チーズリゾット～】ごま豆乳鍋の残りにご飯を入れて煮る。少しやわらかくなったら、ピザ用チーズを入れて溶けたら器に盛る。
   

ワンポイントアドバイス

豆乳を入れたら煮すぎないように注意すること。

記事のURL：http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2019/12/27/120000

• (ID: r1414473)
• 2019/12/27 UP!

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