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納豆は添付のたれと一緒に混ぜ合わせる。
山いも(長いも)は皮をむき、すりおろす。
ねぎは小口切り。
沸騰した湯(分量外)を入れた鍋にそうめんを入れてゆでて、ざるにあげて、水で冷やす。
器に4を盛り、2をかけ、1、3、きざみのりをのせ、食べる直前にめんつゆをかける。
好みでオクラなどをのせても。
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