あんパン レシピ

あんパン
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  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：5人以上分

料理紹介

おなじみのあんこを使った菓子パン。

材料

  1. 強力粉　280ｇ
  2. バター　50ｇ
  3. きび砂糖（または砂糖）　大さじ3
  4. スキムミルク　大さじ2
  5. 塩　小さじ1
  6. 卵（生地）　1/2個
  7. 卵（ドリール）　1/2個
  8. 水　150ｍｌ
  9. ドライイースト　小さじ1
  10. こしあん　200ｇ
  11. 白ごま（炒ったもの）　少々

作り方

  1. 1.

    専用のパンケースの中にドリール用の卵と具材以外の材料を入れる。（ドライイーストは専用投入口に入れるか、塩と水に触れないこと）

  2. 2.

    1をホームベーカリー本体とセットし、「パン生地」コースを選択し、スタート！できたら取り出す。

  3. 3.

    生地を5等分に分けて丸め、ふきんまたはキッチンペーパー（水でぬらし、固く絞る）にかけて15分休ませる。

  4. 4.

    3を薄く伸ばし、5等分（40ｇずつ）にして丸めたこしあんを包む。

  5. 5.

    オーブンシートを敷いた天板に4を並べて霧吹きをし、30～40℃のオーブンで40～60分発酵させる。

  6. 6.

    5に卵（ドリール）をぬり、白ごまをのせ、200～220℃のオーブンで15～20分焼く。

ワンポイントアドバイス

粉、バター、具材以外は専用計量カップ＆スプーンを使用。こしあんのかわりにつぶあんを使ってもOK。分量は5個分です。

記事のURL：http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2019/03/07/120000

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  • 2019/03/07 UP!

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