あんパンby 梅の実学園さん

【料理紹介】

おなじみのあんこを使った菓子パン。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
強力粉 280ｇ
バター 50ｇ
きび砂糖（または砂糖） 大さじ3
スキムミルク 大さじ2
塩 小さじ1
卵（生地） 1/2個
卵（ドリール） 1/2個
水 150ｍｌ
ドライイースト 小さじ1
こしあん 200ｇ
白ごま（炒ったもの） 少々

【作り方】

  1. 専用のパンケースの中にドリール用の卵と具材以外の材料を入れる。（ドライイーストは専用投入口に入れるか、塩と水に触れないこと）
  2. 1をホームベーカリー本体とセットし、「パン生地」コースを選択し、スタート！できたら取り出す。
  3. 生地を5等分に分けて丸め、ふきんまたはキッチンペーパー（水でぬらし、固く絞る）にかけて15分休ませる。
  4. 3を薄く伸ばし、5等分（40ｇずつ）にして丸めたこしあんを包む。
  5. オーブンシートを敷いた天板に4を並べて霧吹きをし、30～40℃のオーブンで40～60分発酵させる。
  6. 5に卵（ドリール）をぬり、白ごまをのせ、200～220℃のオーブンで15～20分焼く。

【ワンポイントアドバイス】

粉、バター、具材以外は専用計量カップ＆スプーンを使用。こしあんのかわりにつぶあんを使ってもOK。分量は5個分です。