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三色なます レシピ

三色なます
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

大根、にんじん、きゅうりを使ったなます。

材料

  1. 大根　1/4本
  2. にんじん　1/3本
  3. きゅうり　1/2本
  4. 塩（野菜用）　大さじ1
  5. 酢　大さじ2
  6. きび砂糖（または砂糖）　小さじ2
  7. 塩　少々
  8. レモン汁　小さじ2

作り方

  1. 1.

    大根は皮をむき、薄い輪切りにした後、せん切り。にんじんは皮をむき、細めのせん切り。きゅうりは細めのせん切り。

  2. 2.

    1を塩もみし、その後水洗いをして、水気を切る。

  3. 3.

    酢、きび砂糖、塩、レモン汁を混ぜ合わせる。（なますの酢）

  4. 4.

    2を3であえて、ラップを敷き、冷蔵庫で30分漬ける（一晩漬けると味がしみます）。

ワンポイントアドバイス

漬け込む時間は含まれておりません。

記事のURL：http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2018/12/30/120000

  • (ID: r1333385)
  • 2018/12/30 UP!

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