ピンクグレープフルーツとキウイのゼリー レシピ

ピンクグレープフルーツとキウイのゼリー
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  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：4人分

料理紹介

ピンクグレープフルーツとキウイを使ったゼリー。アガーを使用。

材料

  1. アガー　小さじ2
  2. きび砂糖（またはグラニュー糖）　小さじ2
  3. 水　300ｍｌ
  4. レモン汁　大さじ1
  5. ピンクグレープフルーツ　1個
  6. キウイ　1個

作り方

  1. 1.

    ピンクグレープフルーツは横半分にカットして、スプーンで実をすくう。キウイは皮をむき、半月切り。

  2. 2.

    アガーときび砂糖を混ぜ合わせ、ダマにならないように、水を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。

  3. 3.

    2を火にかけて、かき混ぜながら溶かし、沸騰したらさらに1～2分煮溶かす。

  4. 4.

    粗熱を取った後、1、レモン汁を入れる。

  5. 5.

    水にぬらした器に4を流し込み、冷蔵庫で1～2時間冷やす（アガーは常温で固まります）。

ワンポイントアドバイス

キウイが入ったゼリーはゼラチンで作るのは不可能なので、アガーで代用しました。2の工程でダマにならないように注意すること。分量は3～4個分です。

記事のURL：http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2018/12/26/150000

  • (ID: r1332627)
  • 2018/12/26 UP!

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