ゼラチンは水(大さじ1)を入れてふやかす。
鍋に牛乳、グラニュー糖、水を入れて煮て、火を止めてから1を入れて溶かす。
粗熱が取れたら、アーモンドエッセンスを加える。
水でぬらした器に3を流し入れ、冷蔵庫で1~2時間冷やし固める。
固まった4をブルーベリーソースをかけ、ミントをあしらう。
ブルーベリーソースの作り方は関連記事を参照。砂糖の量は好みで加減すること。分量は3~4個分です。
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