グヤーシュ（ハンガリー風パプリカシチュー）

作り方

1. 1.

   牛カレー用は大きければ、半分にカット。玉ねぎは皮をむき、みじん切り。にんじんは皮をむき、乱切り。じゃがいもは皮をむき、乱切り。パプリカは種、へたを取り、角切り。
   

2. 2.

   鍋にサラダ油をひき、1の玉ねぎ、パウダーのパプリカを入れて弱火で炒める（にんにく（少々）を入れても）。
   

3. 3.

   玉ねぎ以外の1を入れて炒める。
   

4. 4.

   水、コンソメ、カットトマト缶を入れて、時々アクを取りながら煮る。
   

5. 5.

   具がやわらかくなったら、塩、ブラックペッパーで調味する。
   

ワンポイントアドバイス

ちなみにハンガリーではパプリカをよく使います。ポイント自体は特にありません。

記事のURL：http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2017/02/27/120000

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• 2017/02/27 UP!

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