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梅おろしうどん レシピ

梅おろしうどん
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

梅干しと大根おろしをのせたヘルシーな温かいうどん。

材料

  1. うどん（生またはゆで）　2玉
  2. 大根　1/2本
  3. 梅干し　2個
  4. ねぎ　1本
  5. 揚げ玉（天かす）　適量
  6. だし汁（水+かつお+こんぶ）　500～600ｍｌ
  7. しょうゆ　大さじ1
  8. みりん　大さじ1
  9. きび砂糖（または砂糖）　小さじ2

作り方

  1. 1.

    大根は皮をむき、すりおろす。

  2. 2.

    ねぎは小口切り。

  3. 3.

    鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、きび砂糖を入れて煮る。（うどんつゆ）

  4. 4.

    うどんをゆでる。

  5. 5.

    鉢にゆであがった4を盛り、1、2、梅干し、揚げ玉をのせ、3をかける。

ワンポイントアドバイス

大根はすりおろしたら水気を切ること。

記事のURL：http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2016/11/16/120000

  • (ID: r1124894)
  • 2016/11/16 UP!

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