耐熱器にバターをぬり、小麦粉を軽くふっておく。
薄力粉はふるっておく。牛乳は温めておく。
チェリーは半分に切って、種を取り除く。(専用の種抜きを使用してもよい)
ボールに玉子を溶き、砂糖を少しづつ加え白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
薄力粉と牛乳を交互に加えながら、混ぜ合わせる。
15分ほど冷蔵庫で生地をねかせる。
耐熱器にチェリーを並べて、生地を流し込み、180℃のオーブンで30~40分焼く。
粉砂糖をふっていただく。
冷蔵庫で冷やして、翌日更に美味しくいただけます。
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