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白菜のかき玉スープ レシピ

白菜のかき玉スープ
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

卵を加えた白菜のスープ。

材料

  1. 白菜　2～3枚
  2. にんじん　1/3本
  3. しいたけ　1～2個
  4. 卵　1個
  5. ガラスープ　小さじ2
  6. 水　500ｍｌ
  7. しょうゆ　小さじ1
  8. 酒　大さじ1
  9. 塩　少々
  10. ホワイトペッパー　少々

作り方

  1. 1.

    白菜は2～3ｃｍくらいの大きさに切る。にんじんは皮をむき、せん切り。しいたけはせん切り。

  2. 2.

    鍋に水、ガラスープ、しょうゆ、酒、1を入れて煮る。

  3. 3.

    卵を割ってほぐしておく。

  4. 4.

    塩、ホワイトペッパーで調味し、3を糸状に流し入れる。

ワンポイントアドバイス

卵は最後に入れて、火を通しすぎないこと。

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  • (ID: r1033410)
  • 2016/04/12 UP!

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