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なすのキーマーカレー レシピ

なすのキーマーカレー
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

なすを使ったキーマーカレー。

材料

  1. 合いびき肉　100ｇ
  2. なす　2個
  3. 玉ねぎ　1/2個
  4. サラダ油　小さじ2
  5. 赤唐辛子（輪切り）　5～10ｇ
  6. にんにく（チューブ）　小さじ1
  7. しょうが（チューブ）　小さじ1
  8. カットトマト（缶）　1缶
  9. 水　200～300ｍｌ
  10. カレールー（箱）　1/2個
  11. ご飯（白米または玄米）　茶わん2杯半

作り方

  1. 1.

    なすはへたを取り、半月切り。玉ねぎは皮をむき、みじん切り。

  2. 2.

    鍋にサラダ油をひき、赤唐辛子、にんにく、しょうがを入れて香りが出るまで炒める。

  3. 3.

    1、合いびき肉を入れて炒める。

  4. 4.

    水、トマト缶を入れて、時々アクを取りながら煮込む。

  5. 5.

    カレールーを入れて煮込む。

  6. 6.

    皿にご飯を盛り、5をかける。

ワンポイントアドバイス

仕上げに好みでガラムマサラなどのスパイスを入れても。

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  • (ID: r1033297)
  • 2016/04/12 UP!

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