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トマトのマスタードマリネ レシピ

トマトのマスタードマリネ
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

粒マスタードでアクセントをつけたトマトのマリネ。

材料

  1. トマト　1個
  2. 玉ねぎ　1/4個
  3. マスタード（粒）　小さじ2
  4. ワインビネガー（白）　小さじ2
  5. EXバージンオリーブオイル　大さじ1
  6. きび砂糖（または砂糖）　少々
  7. レモン汁　小さじ1
  8. 塩　少々
  9. ブラックペッパー　少々

作り方

  1. 1.

    トマトは半月切り。（皮をむくとよい）

  2. 2.

    玉ねぎは皮をむき、みじん切りにし、水にさらす。

  3. 3.

    粒マスタード、ワインビネガー、EXバージンオリーブオイル、きび砂糖、レモン汁、塩、ブラックペッパーを混ぜ合わせる。

  4. 4.

    1、2を3とあえて、30分ほど漬ける。

ワンポイントアドバイス

ワインビネガーは普通の酢でもOK。

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  • (ID: r1033228)
  • 2016/04/12 UP!

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