カリッとふんわりから揚げ レシピ

カリッとふんわりから揚げ
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  • 調理時間:1530
  • 人数:2人分

料理紹介

食感にこだわったから揚げ。

材料

  1. 鶏もも肉 120g
  2. しょうゆ 大さじ1
  3. みりん 大さじ1
  4.  大さじ1
  5. しょうが(チューブ) 小さじ1
  6. 薄力粉 大さじ1
  7. 片栗粉 大さじ1
  8. 卵白 1個
  9. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1.

    鶏もも肉は余分な脂を除き、1口大に切る。

  2. 2.

    1をしょうゆ、みりん、酒、しょうがと一緒にもみ込む。

  3. 3.

    2に薄力粉、片栗粉、卵白を混ぜた衣をもみ込む。

  4. 4.

    180℃に熱した揚げ油に3を入れて揚げる。

  5. 5.

    皿に盛る。

ワンポイントアドバイス

分量をきちんと量って、改良をした鶏のから揚げです。

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  • (ID: r1033201)
  • 2016/04/12 UP!

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