リコッタのチーズケーキ

作り方

1. 1.

   ビスケットを保存袋の中に入れて、すりこ木などで細かく砕き、レンジで溶かした無塩バターと合わせる。
   

2. 2.

   サラダ油（分量外）を塗った型にラップなどで押しつけて、冷蔵庫で30分冷やす。
   

3. 3.

   室温に戻したリコッタ、きび砂糖、卵を混ぜ合わせる。
   

4. 4.

   薄力粉、ヨーグルト、レモン汁を入れて混ぜ合わせる。
   

5. 5.

   3を1の型に流し込み、170℃のオーブンで50分焼く。
   

ワンポイントアドバイス

丸型は15ｃｍのものを使用。リコッタは市販のもの（イタリア産）を使用。手作りしたものでもOKです。

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• 2016/04/12 UP!

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