七草雑炊 レシピ

七草雑炊
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

七草を使った雑炊。

材料

  1. ご飯（白米または玄米）　茶わん1杯
  2. 七草セット（ゆでて刻んだもの）　1/2袋分
  3. 卵　1個
  4. だし汁（水+かつお）　300～500ｍｌ
  5. しょうゆ　小さじ1
  6. 酒　小さじ1
  7. 塩　少々

作り方

  1. 1.

    ご飯（白米）は水洗いをして水けを切る。（玄米は水洗い不要）

  2. 2.

    土鍋（1人用）にだし汁、しょうゆ、酒、1を入れて煮る。

  3. 3.

    卵を割ってほぐしておく。

  4. 4.

    2が炊き上がったら3を流し込み、七草を入れる。好みで塩で調味する。

ワンポイントアドバイス

七草はあらかじめゆでて、きざむこと。だしベースなので、七草がゆが苦手な方におすすめです。

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  • (ID: r1033095)
  • 2016/04/12 UP!

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