七草雑炊by 梅の実学園さん

【料理紹介】

七草を使った雑炊。

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ご飯（白米または玄米） 茶わん1杯
七草セット（ゆでて刻んだもの） 1/2袋分
卵 1個
だし汁（水+かつお） 300～500ｍｌ
しょうゆ 小さじ1
酒 小さじ1
塩 少々

【作り方】

  1. ご飯（白米）は水洗いをして水けを切る。（玄米は水洗い不要）
  2. 土鍋（1人用）にだし汁、しょうゆ、酒、1を入れて煮る。
  3. 卵を割ってほぐしておく。
  4. 2が炊き上がったら3を流し込み、七草を入れる。好みで塩で調味する。

【ワンポイントアドバイス】

七草はあらかじめゆでて、きざむこと。だしベースなので、七草がゆが苦手な方におすすめです。