さばのムニエル レシピ

さばのムニエル
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

さばを使ったムニエル。

材料

  1. さば（切り身）　2切れ
  2. 塩　適量
  3. ブラックペッパー　適量
  4. 薄力粉　適量
  5. バター　20ｇ
  6. バター（ソース用）　20ｇ
  7. レモン汁　大さじ1

作り方

  1. 1.

    さばは塩、ブラックペッパーで下味をつけ、薄力粉をまんべんなく衣をつけて、余分な粉を落とす。

  2. 2.

    フライパンにバターをひき、1を入れて両面焼く。

  3. 3.

    2で作ったフライパンにバター（ソース用）とレモン汁を入れてソースを作る。（レモンバターソース）

  4. 4.

    2を皿に盛り、3をかける。

ワンポイントアドバイス

つけ合わせは粉ふきいも、にんじんのグラッセなどが合います。バターがない場合はマーガリンでもOK。

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  • (ID: r1033066)
  • 2016/04/12 UP!

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