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豆乳抹茶プリン レシピ

豆乳抹茶プリン
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  • 調理時間：1時間以上

料理紹介

抹茶を使った豆乳プリン。

材料

  1. ゼラチン（粉）　小さじ1と1/2
  2. 豆乳　400ｍｌ
  3. きび砂糖（またはグラニュー糖）　小さじ1
  4. 抹茶　小さじ2
  5. 抹茶（緑茶）リキュール　少々
  6. ゆであずき（缶）　小さじ2

作り方

  1. 1.

    ゼラチンは水（大さじ1）を入れてふやかす。

  2. 2.

    抹茶は少量の湯（分量外）を入れて溶く。

  3. 3.

    鍋に2、豆乳、きび砂糖を入れて煮溶かし、火を止めて1を入れて溶かす。

  4. 4.

    粗熱をとった後、抹茶リキュールを入れる。

  5. 5.

    水にぬらした器に4を流し込み、冷蔵庫で1～2時間冷やし固め、固まったらあずきをのせる。

ワンポイントアドバイス

市販の抹茶豆乳（調整豆乳ですが）でもできます。その際は抹茶は省くこと。

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  • (ID: r1032588)
  • 2016/04/12 UP!

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