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なすとじゃがいものみそ汁 レシピ

なすとじゃがいものみそ汁
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

なすとじゃがいもを使ったみそ汁。

材料

  1. なす　1本
  2. じゃがいも　1個
  3. 水菜　1/8羽
  4. みそ（合わせ）　30ｇ
  5. だし汁（水+かつお）　500ｍｌ

作り方

  1. 1.

    なすはへたを取り、輪切りにし、塩水（分量外）につける。
    じゃがいもは皮をむき、半月切り。

  2. 2.

    水菜は3～4等分に切る。

  3. 3.

    鍋にだし汁、1を入れて煮る。

  4. 4.

    みそを3のだし汁を少し入れて溶く。

  5. 5.

    4、2を入れて軽く煮る。

ワンポイントアドバイス

なすは煮ると色落ちしますが、味には問題ありません。水菜はねぎに代えても。

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  • (ID: r1032424)
  • 2016/04/12 UP!

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