ごまだれ冷麺

作り方

1. 1.

   きゅうりはななめ切りにした後、せん切り。トマトはへたを取り、薄めのくし形切り。
   

2. 2.

   鶏ささみは酒をふり、レンジで中まで火が通るまで加熱（2～3分くらい）し、氷水に冷やした後、ほぐす。
   

3. 3.

   ごまだれスープの材料を混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やす。
   

4. 4.

   卵を割ってほぐしておく。
   

5. 5.

   フライパンにサラダ油をひき、4を入れて薄く焼き、さましたらせん切りにする。
   

6. 6.

   中華めんをゆで、やわらかめにゆでたらざるにあげ、水でもみ洗いをしてぬめりを取り、水けをきる。
   

7. 7.

   皿に6を盛り、1、2、5を彩りよくのせ、3をかける。
   

ワンポイントアドバイス

好みでしいたけを濃いめに煮たものなどをのせても。鶏ささみは鶏むね肉、鶏もも肉でもOK。

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• (ID: r1032420)
• 2016/04/12 UP!

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