3種のきんぴら レシピ

3種のきんぴら
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

ごぼう、にんじん、こんにゃくの3つの食材で食物繊維が摂れる！

材料

  1. ごぼう　1本
  2. にんじん　1/3本
  3. こんにゃく　1/2個
  4. ごま油　小さじ2
  5. だし汁（水+かつお）　200～300ｍｌ
  6. しょうゆ　大さじ1
  7. みりん　大さじ1
  8. きび砂糖　小さじ2
  9. 白ごま（炒ったもの）　少々
  10. 黒ごま（炒ったもの）　少々
  11. 赤唐辛子（輪切り）　少々

作り方

  1. 1.

    ごぼうはささがきにして、酢水（分量外）にさらす。にんじんは皮をむき、せん切り。こんにゃくはせん切り（下ゆでする）。

  2. 2.

    フライパンにごま油をひき、1を入れて炒める。

  3. 3.

    だし汁、しょうゆ、みりん、きび砂糖を入れて煮る。

  4. 4.

    水気がなくなりかけたら赤唐辛子と2種類のごまを入れる。

ワンポイントアドバイス

他にはれんこん、しらたきなどお好みのものを組み合わせて。

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  • (ID: r1032371)
  • 2016/04/12 UP!

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