はまぐりの潮汁 レシピ

はまぐりの潮汁
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  • 調理時間:515
  • 人数:2人分

料理紹介

はまぐりを使ったおなじみのお汁。潮の香りで癒されます。

材料

  1. はまぐり 2~4個
  2. だし汁(水+こんぶ) 500ml
  3.  大さじ1
  4.  小さじ1/10~
  5. ねぎ(小口切り) 少々

作り方

  1. 1.

    はまぐりは1晩塩水につけ、その後貝同志でこすり洗いする。

  2. 2.

    鍋にだし汁、1を入れて煮る。

  3. 3.

    1の口が開いたら、酒を入れる。

  4. 4.

    塩で調味する。

  5. 5.

    5を椀に盛り、ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

塩は好みで加減すること。ねぎは結び三つ葉に代えても。

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  • (ID: r1032249)
  • 2016/04/12 UP!

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