はまぐりの潮汁 レシピ

はまぐりの潮汁
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

はまぐりを使ったおなじみのお汁。潮の香りで癒されます。

材料

  1. はまぐり　2～4個
  2. だし汁（水+こんぶ）　500ｍｌ
  3. 酒　大さじ1
  4. 塩　小さじ1/10～
  5. ねぎ（小口切り）　少々

作り方

  1. 1.

    はまぐりは1晩塩水につけ、その後貝同志でこすり洗いする。

  2. 2.

    鍋にだし汁、1を入れて煮る。

  3. 3.

    1の口が開いたら、酒を入れる。

  4. 4.

    塩で調味する。

  5. 5.

    5を椀に盛り、ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

塩は好みで加減すること。ねぎは結び三つ葉に代えても。

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  • (ID: r1032249)
  • 2016/04/12 UP!

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