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月見そば レシピ

月見そば
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

卵をポトンと落したそば。

材料

  1. そば（生またはゆで）　2玉
  2. 卵　2個
  3. ねぎ　1本
  4. だし汁（水+かつお+こんぶ）　500～600ｍｌ
  5. しょうゆ　大さじ1
  6. みりん　大さじ1
  7. きび砂糖（または砂糖）　小さじ2

作り方

  1. 1.

    ねぎは小口切り。

  2. 2.

    鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、きび砂糖を入れて煮る。

  3. 3.

    そばをゆでる。

  4. 4.

    鉢にゆであがった3を盛り、1をのせ、2をかけて、卵を割り落とす。

ワンポイントアドバイス

卵の黄身がつぶれないように注意。

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  • (ID: r1032205)
  • 2016/04/12 UP!

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