あさりとキャベツのスープ

作り方

1. 1.

   あさりは塩水（分量外）に一晩漬けて、その後洗う。
   

2. 2.

   キャベツは1～2ｃｍくらいの大きさにざく切り。にんじんは皮をむき、半月切り。玉ねぎは皮をむき、みじん切り。
   

3. 3.

   1と白ワインを入れて蒸し煮して、殻が開くまで煮る。
   

4. 4.

   鍋に2と水、コンソメを入れて煮る。
   

5. 5.

   塩、ブラックペッパーで調味し、3を入れる。
   

ワンポイントアドバイス

あさりは煮すぎないように注意。

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• (ID: r1032021)
• 2016/04/12 UP!

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