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カレー丼 レシピ

カレー丼
この記事をお気に入りに追加する ：1件 おいしそう！
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

野菜もたっぷり。だしをきかせたカレー味のどんぶり。

材料

  1. 豚こま切れ肉　70ｇ
  2. にんじん　1/3本
  3. 玉ねぎ　1/2個
  4. しいたけ　1個
  5. しめじ　1/2パック
  6. えのき　1/2パック
  7. グリンピース（冷凍）　10ｇ
  8. カレー粉　小さじ2～3
  9. だし汁（水+かつお）　300ｍｌ
  10. しょうゆ　小さじ2
  11. みりん　小さじ1
  12. きび砂糖　小さじ1
  13. ご飯（白米または玄米）　茶わん3杯
  14. 片栗粉　小さじ2
  15. 水　小さじ4

作り方

  1. 1.

    豚こま切れ肉は1口大に切る。にんじんは皮をむき、せん切り。玉ねぎは皮をむき、せん切り。しいたけは軸を取り、せん切り。

  2. 2.

    しめじ・えのきは軸を取り、ばらす。

  3. 3.

    1、2、カレー粉、だし汁、しょうゆ、みりん、きび砂糖を入れて煮る。

  4. 4.

    水と片栗粉を混ぜ合わせる。（水溶き片栗粉）

  5. 5.

    グリンピースを入れて煮て、4を入れてとろみをつける。

  6. 6.

    どんぶり鉢にご飯を盛り、5をのせる。

ワンポイントアドバイス

カレー粉はカレーフレークでもOK。

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  • (ID: r1031984)
  • 2016/04/12 UP!

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