かじきのムニエル レシピ

かじきのムニエル
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

やわらかいかじきをムニエルに。

材料

  1. かじき　2切れ
  2. 塩　適量
  3. ブラックペッパー　適量
  4. 薄力粉　適量
  5. バター　20ｇ
  6. バター（ソース用）　20ｇ
  7. レモン汁　大さじ1

作り方

  1. 1.

    かじきは塩、ブラックペッパーで下味をつけて、薄力粉でまんべんなく衣をつけて、余分な粉を落とす。

  2. 2.

    フライパンにバターをひき、1を入れて両面焼く。

  3. 3.

    2で使ったフライパンにバターとレモン汁を入れて、ソースを作る。（レモンバターソース）

  4. 4.

    2を皿に盛り、3をかける。

ワンポイントアドバイス

サラダ油で焼く場合は小さじ2で。つけ合わせはにんじんのグラッセ、粉ふきいもなどお好みで。

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  • (ID: r1031925)
  • 2016/04/12 UP!

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