ミルクアイスクリーム

作り方

1. 1.

   生クリームは8分立てに泡立てる。
   

2. 2.

   卵白、グラニュー糖を白っぽくなるまで混ぜ合わせ、牛乳を入れて、とろみが出るまで火にかける。
   

3. 3.

   2を氷水に当てて、粗熱をとる。
   

4. 4.

   1に3、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせる。
   

5. 5.

   4をアイスクリーマーに入れて、メーカーの要領に従って作る。
   

ワンポイントアドバイス

2の工程で火にかけるときは、沸騰させないこと。

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• 2016/04/12 UP!

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