あんかけ焼きそば

作り方

1. 1.

   白菜は2～3ｃｍに切る。にんじんは皮をむき、半月切り。豚こま切れ肉は2～3ｃｍの大きさに切る。
   

2. 2.

   きくらげはレンジで2分度戻した後、食べやすい大きさに切る。
   

3. 3.

   さやえんどうはすじを取って塩ゆでする。
   

4. 4.

   フライパンまたは中華鍋にサラダ油（小さじ2）をひき、焼きそばめんを軽くほぐしながら炒めて、皿に盛る。
   

5. 5.

   4で使ったフライパンにサラダ油（残り）をひき、1、2を入れて炒める。
   

6. 6.

   水、ガラスープ、酒、しょうゆを入れて煮る。
   

7. 7.

   片栗粉と水を混ぜ合わせる。（水溶き片栗粉）
   

8. 8.

   塩、ホワイトペッパーで調味し、7を入れてとろみをつけ、3を入れる。
   

9. 9.

   4の上に8をかける。
   

ワンポイントアドバイス

白菜はキャベツで代用をしても。具はしいたけ、うずら卵（ゆでたもの）などお好みで。

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• 2016/04/12 UP!

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