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杏仁豆腐 レシピ

杏仁豆腐
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  • 調理時間：1時間以上

料理紹介

牛乳で作るお手軽な杏仁。フルーツはお好みのもので。

材料

  1. 寒天（粉）　4ｇ（1袋）
  2. 牛乳　200ｍｌ
  3. グラニュー糖（またはきび砂糖）　大さじ2
  4. 水　200ｍｌ
  5. アーモンドエッセンス　少々
  6. フルーツの缶汁　1缶
  7. レモン汁　小さじ1
  8. キルシュ　少々
  9. 好みのフルーツ　適量

作り方

  1. 1.

    鍋に寒天、牛乳、グラニュー糖、水を入れて煮溶かす。

  2. 2.

    粗熱が取れたら、アーモンドエッセンスを加える。

  3. 3.

    水にぬらした大きなガラスボウルまたは流し缶に2を流し入れ、冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。

  4. 4.

    固まったら、ひし形上にカットする。

  5. 5.

    フルーツの缶汁、レモン汁、キルシュを混ぜ合わせる、（シロップ）

  6. 6.

    4にフルーツをのせ、5をかけて、食べるときに各自取り分ける。

ワンポイントアドバイス

フルーツはMIXフルーツ缶（みかん、パイン、黄桃）、チェリー、いちご、キウイなどが合います。フルーツの缶汁は水とグラニュー糖を煮溶かしてさましたものを使っても。

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  • (ID: r1031804)
  • 2016/04/12 UP!

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